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元蘑干制品 检测介绍
元蘑（俗称冻蘑、黄蘑等）是一种常见的食用菌，多生长在阔叶树的枯木上，口感鲜嫩，富含蛋白质、氨基酸、多糖及多种维生素，兼具食用和一定的营养价值。元蘑干制品则是将新鲜元蘑通过自然晾晒、烘干、冻干等工艺制成的干燥产品。其特点是水分含量低，便于储存和运输，保质期较长，且能保留元蘑原有的大部分营养成分和风味，食用时经水发后可用于炒菜、煲汤、调味等。
元蘑干制品作为食品，需符合国家食品安全标准，检测结果是产品能否合法上市销售的重要依据，可应对市场监管部门的抽查和监管。中科检测开展元蘑干制品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
元蘑干制品 检测项目
感官质量要求：破损菇的质量分数、虫蛀菇的质量分数、一般杂质、有害杂质、霉烂菇、色泽、组织形态、气味、含水率；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
农药残留限量；
元蘑干制品 检测标准
LY/T 1919-2018 元蘑干制品
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 12533 食用菌杂质的测定
GB/T 30642 食品抽样检验通用导则术语和定义
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