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运动营养食品 检测介绍
运动营养食品是为满足运动人群(指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。
运动营养食品常见品类包括运动饮料、蛋白粉、能量棒、肌酸补充剂、氨基酸制剂等。其核心特点是根据运动需求强化特定成分，比如运动饮料侧重补充电解质和碳水化合物，蛋白粉侧重补充蛋白质以促进肌肉修复，且成分配比和含量有明确针对性。中科检测开展运动营养食品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
运动营养食品 检测项目
特征营养素技术要求：能量、碳水化合物提供的能量占产品总能量的比例、蛋白质、蛋白质提供的能量占产品总能量的比例、脂肪、脂肪提供的能量占产品总能量的比例；
营养成分：咖啡因、肌酸、谷氨酰胺、肽类、β-羟基-β-甲基丁酸钙、1,6-二磷酸果糖、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸；
污染物限量：铅、总砷；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1；
微生物限量：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌；
食品添加剂和营养强化剂；
运动营养食品 检测标准
GB 24154-2015 食品安全国家标准 运动营养食品通则
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 2761 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品中污染物限量
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
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