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榨菜盐 检测介绍
榨菜盐是针对榨菜腌制工艺研发的专用食用盐，一般为中粗颗粒盐，具有溶解慢、渗透均匀的特性，在榨菜腌制过程中，能逐步析出榨菜中的水分，形成高盐环境抑制腐败微生物繁殖，同时保留榨菜的脆嫩口感和独特风味，是榨菜生产加工的核心原料之一。
榨菜盐的检测在于保障榨菜产品的品质稳定性和安全性，通过检测盐的氯化钠含量、粒度、白度等指标，可匹配榨菜腌制工艺的需求，避免因盐粒过细导致榨菜脱水过快、口感发柴，或因盐粒过粗导致腌制不均。中科检测开展榨菜盐检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
榨菜盐 检测项目
感官：色泽、气味、杂质；
理化指标：粒度、白度、氯化钠、钙、水分、水不溶物、亚铁氰化钾、碘；
食品添加剂和食品营养强化剂；
污染物限量：铅、总砷、镉、总汞、钡；
榨菜盐 检测标准
QB/T 2830-2015 榨菜盐
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.42 食盐卫生标准分析方法
GB/T 13025.1 制盐工业通用试验方法粒度的测定
GB/T 13025.2 制盐工业通用试验方法白度的测定
GB/T 13025.3 制盐工业通用试验方法水分的测定
GB/T 13025.4 制盐工业通用试验方法水不溶物的测定
GB/T 13025.5 制盐工业通用试验方法氯离子的测定
GB/T 13025.6 制盐工业通用试验方法钙和镁的测定
GB/T 13025.7 制盐工业通用试验方法碘的测定
GB/T 13025.9 制盐工业通用试验方法铅的测定
GB/T 13025.10 制盐工业通用试验方法亚铁氰化钾的测定
GB/T 13025.12 制盐工业通用试验方法钡的测定
GB/T 13025.13 制盐工业通用试验方法砷的测定
GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB 26878 食品安全国家标准食用盐碘含量
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