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食用螺旋藻粉 检测介绍
食用螺旋藻粉是指以天然螺旋藻为原料，经采收、清洗、干燥、粉碎、灭菌等工艺制成的粉末状食品原料及直接食用的制品，螺旋藻作为一种微藻，光合效率高、营养成分极为丰富，富含蛋白质、叶绿素、藻蓝蛋白、多种维生素和矿物质，食用螺旋藻粉被广泛应用于普通食品、保健食品等领域，是备受认可的营养补充型食品。
首先螺旋藻的生长环境极易影响其品质，若养殖水体受到重金属、农药、化工污染物的污染，螺旋藻会大量富集有害物质，检测可有效筛查重金属、微囊藻毒素、致病菌等超标问题，保障食用者的身体健康，杜绝污染原料制成的产品流入市场；其次检测能对其蛋白质、藻蓝蛋白、水分、灰分等关键营养和理化指标进行测定，验证产品的品质等级，防止商家掺杂使假、降低产品纯度。中科检测开展食用螺旋藻粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
食用螺旋藻粉 检测项目
感官要求：外观及色泽、气味、滋味、杂质；
理化指标：细度、水分、灰分、总蛋白质、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素；
食用螺旋藻粉 检测标准
GB/T 16919-2022 食用螺旋藻粉质量通则
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.83 食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 30891 水产品抽样规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3035 水产品包装、标识通则
SN/T 1113 进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白、叶绿素含量的测定方法
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