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红小豆 检测介绍
红小豆是豆科豇豆属的一年生草本植物的干燥成熟种子，又名赤小豆、红豆，是我国传统的杂粮作物和药食同源食材，籽粒呈红色或赤褐色，富含蛋白质、膳食纤维、多酚类物质、钾、铁等营养成分，既可煮粥、做豆沙馅、制作豆制品等作为日常粮食食用，又具有利水消肿、解毒排脓的传统药用功效，是食品加工和药膳制作的重要原料，在杂粮产业和功能性食品领域应用广泛。
红小豆的检测目的是全方位保障其在食用、加工、流通等环节的质量安全和产品价值，通过检测红小豆的理化指标（如水分、杂质、容重）、营养成分（如蛋白含量、膳食纤维含量），可评估其原料品质，为分级收购、加工利用提供依据；检测农药残留、重金属、真菌毒素、微生物等安全指标，能防止受污染的红小豆进入市场，规避食品安全风险。中科检测开展红小豆检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
红小豆 检测项目
色泽气味、异色粒、杂质、不完善粒、水分、粒径均匀度；
卫生指标：马拉硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果、对硫磷、磷化物、氰化物、氯化苦、二硫化碳、砷、汞、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、镉、氟、曼陀罗籽、麦角、二溴乙烷、七氯、艾氏剂、狄氏剂等；
红小豆 检测标准
NY/T 599-2002 红小豆
GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法
GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
GB/T 5493 粮食、油料检验类型及互混检验法
GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB 7718 食品标签通用标准
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