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玉米糁 检测介绍
玉米糁是以玉米籽粒为原料，经清理、脱皮、除胚、破碎、研磨、筛分等工序制成的颗粒状玉米制品，按颗粒粗细可分为粗、中、细玉米糁，色泽金黄、口感香糯，是我国北方地区广泛食用的传统粗粮，常用于熬粥、蒸饭、制作杂粮面食等，兼具易消化、富含膳食纤维与 B 族维生素的特点。
玉米糁检测是保障其食用安全与品质稳定的关键环节，通过对水分、杂质、粗细度、不完善粒、粗蛋白、粗脂肪等理化指标，以及重金属、农药残留、真菌毒素、菌落总数、大肠菌群等安全指标进行系统检测，可有效防控食品安全风险，确保产品符合国家粮食质量标准与食品卫生要求，同时为生产加工、品质分级、市场流通提供科学依据，维护消费者健康与行业规范发展。
玉米糁 检测项目
水分含量、灰分含量、脂肪含量、脂肪酸值、色泽、气味；
玉米糁 检测标准
GB/T 22496-2025 玉米糁
GB 1353 玉米
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5507 粮油检验粉类粗细度测定
GB/T 5510 粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 17109 粮食销售包装
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
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