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燕麦 检测介绍
燕麦是禾本科燕麦属一年生草本作物的籽粒，分为裸燕麦和皮燕麦，其富含 β- 葡聚糖、膳食纤维、优质蛋白、多种维生素及矿物质，常被加工成燕麦片、燕麦粉、燕麦米等产品，是公认的营养健康谷物，兼具食用与食疗价值。
燕麦检测的目的是全方位保障燕麦产品的品质与安全，同时贴合其营养特性与市场定位，通过检测水分、杂质、蛋白质、β- 葡聚糖含量、重金属、农药残留、微生物、添加剂等指标，一方面能排查燕麦种植、加工环节的污染问题，防止不合格燕麦产品流入市场，保障消费者食用安全；另一方面能准确测定燕麦的核心营养成分含量，区分燕麦产品的品质等级，打击市场上以普通谷物冒充燕麦、虚标营养成分的掺假行为，维护燕麦产品的市场公信力，推动燕麦健康食品产业的良性发展。
燕麦 检测项目
感官要求：外观、色泽、气味；
理化指标：水分、蛋白质、不完善粒、杂质；
污染物、真菌毒素和农药残留限量：铅、镉、铬、辛硫磷、戊唑醇、丙环唑、抗蚜威、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、总砷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、溴氰菊酯、甲拌磷、乐果、敌百虫、三唑磷、多菌灵、吡虫啉、三唑酮、磷化物；
燕麦 检测标准
NY/T 892-2025 绿色食品 燕麦及燕麦粉
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.96 食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定
GB 5009. 111 食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5508 粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T 5509 粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T 5510 粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定
GB/T 13359 莜麦
GB/T 13360 莜麦粉
GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB 23200.113 食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定
GB/T 25222 粮油检验粮食中磷化物残留量的测定
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