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黍米 检测介绍
黍米是由黍子（禾本科黍属谷物） 脱壳加工而成的谷物，又称黄米、软黄米，颗粒比小米稍大、色泽金黄、黏性极强，分粳黍与糯黍，是我国北方传统杂粮，常用于制作年糕、粽子、黄米糕、米酒、粥品等，口感黏软香醇，富含碳水化合物、蛋白质、矿物质及多种氨基酸，是传统节日食品与日常杂粮的重要原料。
黍米检测能够精准测定其水分、黏度、直链淀粉与支链淀粉含量、粗蛋白、粗脂肪、灰分等品质指标，同时严格筛查农药残留、重金属、真菌毒素、微生物等安全指标，既保证黍米在食品加工中的黏性、口感与出成率，满足食品生产需求，又能有效杜绝有毒有害物质流入市场，保障食用安全，还可为品种选育、种植优化、产品分级与市场监管提供可靠数据支撑。
黍米 检测项目
杂质含量、加工精度、不完善粒、互混率、碎米、水分含量、色泽、气味；
黍米 检测标准
GB/T 13356-2024 黍米
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5503 粮油检验碎米检验法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
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