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速冻马蹄片 检测介绍
速冻马蹄片是以新鲜马蹄为原料，经清洗、去皮、切片、漂烫、快速冻结、低温储存等工序制成的速冻食品。马蹄是一种水生草本植物的地下球茎，肉质洁白、脆嫩多汁，富含碳水化合物、维生素 C、钾等营养成分，兼具食用和药用价值。速冻工艺能最大限度保留马蹄片的口感、色泽和营养，延长保质期，且方便运输、烹饪，是马蹄深加工的常见形式之一。
中科检测开展速冻马蹄片检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
速冻马蹄片 检测项目
感官要求；
卫生指标：总砷、铅、铜、镉、亚硝酸盐、敌敌畏、乐果、乙酰甲胺磷、过氧化物酶、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌；
速冻马蹄片 检测标准
NY/T 1069-2006 速冻马蹄片
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品中铜的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
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