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速冻菠菜 检测介绍
速冻菠菜是以新鲜菠菜为原料，经挑选、清洗、去杂、切分、漂烫、冷却、沥干、快速冻结、包装等工艺制成的速冻食品，最终在 - 18℃以下低温环境中储存和销售。
菠菜是一种富含营养的绿叶蔬菜，含有维生素 C、维生素 K、叶酸、铁、钙及膳食纤维等成分。速冻工艺能快速锁住菠菜的水分、色泽、口感和营养成分，避免因长时间储存导致的氧化变质，同时延长保质期，且食用便捷，是菠菜深加工的重要形式，广泛应用于家庭烹饪、餐饮行业及预制菜生产。
烹饪，是马蹄深加工的常见形式之一。
中科检测开展速冻菠菜检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
速冻菠菜 检测项目
感官指标：色泽、外观、缺陷、气味和滋味、限度；
卫生指标：无机砷、铅、镉、总汞、敌敌畏、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、百菌清、氯氰菊酯、氰戊菊酯、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）；
速冻菠菜 检测标准
NY/T 952-2006 速冻菠菜
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 8863 速冻食品技术规程
GB/T 15401 蔬菜、水果及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法
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