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速冻豇豆 检测介绍
速冻豇豆是将新鲜豇豆经过预处理后，通过快速冷冻技术迅速冻结制成的冷冻食品。核心原理是利用快速降温使豇豆细胞内的水分瞬间形成细小冰晶，避免细胞结构因冰晶过大而破裂，从而最大程度保留豇豆原有的色泽、质地、风味及营养成分。
同时，速冻处理能抑制微生物繁殖和酶的活性，使产品在- 18℃以下可长期保存，且食用便捷，广泛应用于家庭烹饪、餐饮行业及预制菜加工。中科检测开展速冻豇豆检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
速冻豇豆 检测项目
感官要求：色泽、形态、杂质、解冻状态；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
农药残留限量；
速冻豇豆 检测标准
GH/T 1177-2017 速冻豇豆
GB 2762 食品中汞允许量标准
GB 2763 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准
GB 4788 食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准
GB 4810 食品中总砷允许量标准
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB 8863 速冻食品技术规程
我们的服务
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