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榛蘑 检测介绍
榛蘑是一种常见的野生食用菌，隶属于白蘑科蜜环菌属，多生长在榛树、桦树等阔叶树的根部周围，在我国东北、华北等地区分布较广。其菌盖多呈淡土黄色、棕褐色，菌柄细长，口感鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素（如维生素 B 族）、矿物质（如钾、钙、铁等）等多种营养成分，既可鲜食，也可干燥后保存，是深受人们喜爱的食用菌之一。
榛蘑的检测对保障食用安全和产品质量意义重大。污染物检测是重点，由于榛蘑生长环境复杂，可能受到重金属、农药残留以及霉菌毒素的污染，这些有害物质若超标，会对人体健康造成严重危害，如损害肝脏、肾脏等器官。
中科检测开展榛蘑检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
榛蘑 检测项目
感官指标：色泽、气味与滋味、组织和形态、杂质；
理化指标：水分、干湿比、灰分、粗纤维；
卫生指标：总砷、铅、总汞、镉、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、霉菌和酵母、菌落总数；
榛蘑 检测标准
LY/T 2465-2015 榛蘑
GB/T 4789.2-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.15-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 5009.3-2010 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 5009.10-2003 植物类食品中粗纤维的测定
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12-2010 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定
GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 12532-2008 食用菌灰分测定
GB/T 12533-2008 食用菌杂质测定
CCGF 108.3-2010 食用菌
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