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真空软包装卤蛋制品 检测介绍
真空软包装卤蛋制品，是指以鸡蛋（或鸭蛋、鹌鹑蛋等禽蛋）为主要原料，经清洗、煮制、剥壳（或带壳）、卤制入味后，采用柔性包装材料（如复合塑料膜、铝塑复合膜等）进行封装，并通过抽真空技术去除包装内空气、密封，最终经杀菌处理制成的即食型蛋制品。它是卤蛋制品与现代食品包装技术结合的产物，核心特点是 “真空封装” 和 “软质包装形态”，兼具风味、便利性与保质期优势。
中科检测开展真空软包装卤蛋制品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
真空软包装卤蛋制品 检测项目
感官要求：外观、色泽、组织状态、滋味和气味；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：商业无菌；
食品添加剂；
真空软包装卤蛋制品 检测标准
SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品
GB 317 白砂糖
GB 2717 酱油卫生标准
GB 2748 鲜蛋卫生标准
GB 2749 蛋制品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB/T 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 25009-2010 蛋制品生产管理规范
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》
《食品召回管理规定》
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