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花生蛋白粉 检测介绍
花生蛋白粉是指以花生仁为原料，经过筛选、去壳、烘烤、压榨去除部分油脂后，再通过粉碎、分离、提纯、干燥等工艺，制成的蛋白质含量较高的粉末状食品原料或食品。其蛋白质含量高、脂肪含量较低，广泛用于食品工业、运动营养食品及普通膳食补充领域。
中科检测开展裱花蛋糕检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。检测蛋白质含量，确认产品符合 “蛋白粉” 的核心指标，避免企业以低蛋白花生粉冒充高蛋白花生蛋白粉；同时检测是否存在杂质、农药残留、重金属，保障原料安全。
花生蛋白粉 检测项目
感官要求：色泽、气味、形态、杂质；
质量指标：蛋白质含量、水分含量、灰分含量、脂肪含量、粗纤维素含量、细度、氮溶解指数；
花生蛋白粉 检测标准
GB/T 44616-2024 花生蛋白粉
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5507 粮油检验粉类粗细度测定
GB/T 5515 粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法
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