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猪副产品 检测介绍
猪副产品是生猪全身除了主要食用肉（片猪肉、分割肉）之外的所有可开发利用部分，按用途可分为两类；食用类副产品包括猪肝、猪心、猪腰、猪蹄、猪肠、猪肺等内脏和肢体部位，是餐桌上常见的食材。非食用类副产品包括猪皮（可制革）、猪毛、猪骨（可制骨粉）、猪血（可制血制品）、内脏废弃物等，主要用于工业、化工或饲料加工领域。
随着《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等法规的完善，监管部门明确要求猪副产品需经检测合格后方可流通。中科检测开展猪副产品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
猪副产品 检测项目
感官要求：色泽、气味、状态；
理化指标：挥发性盐基氮；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
农药残留限量、兽药残留限量和水分限量；
猪副产品 检测标准
GB/T 9959.4-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品
GB 2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB/T 5737 食品塑料周转箱
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB/T 10457 食品用塑料自粘保鲜膜
GB 12694 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范
GB/T 17236 生猪屠宰操作规程
GB/T 17237 畜类屠宰加工通用技术条件
GB/T 17996 生猪屠宰产品品质检验规程
GB/T 19480 肉与肉制品术语
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