‌柠檬酸脱色用活性炭‌是指在柠檬酸生产过程中用于去除柠檬酸液中色素的活性炭。柠檬酸是一种重要的有机酸，广泛应用于食品、饮料和化妆品等行业。在柠檬酸的生产过程中，活性炭的主要作用是除去胶质、蛋白质和脱色，特别是去除柠檬酸液中的红色素和黄色素‌。柠檬酸脱色用活性炭检测有哪些标准及项目指标？

　　柠檬酸脱色用活性炭检测标准及项目

　　LY/T1582-2000《柠檬酸脱色用活性炭》

　　本标准规定了柠檬酸脱色用活性炭的技术要求、试验方法、检验规则。

　　本标准适用于以木质原料采用化学法活化工艺生产的粉状活性炭。

　　本产品主要在发酵法柠檬酸工业生产过程作为脱色剂，亦可用作其他工业品的液相脱色。

　　柠檬酸脱色用活性炭的检测项目：焦糖脱色力、铁含量(Fe)、氯化物含量（CI）、重金属含量（Pb)、氰化物（CN）反应、pH值、干燥减量。

　　LY/T1785-2008《柠檬酸脱色用颗粒活性炭》

　　本标准规定了柠檬酸脱色用颗粒活性炭的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。

　　本标准适用于以木质原料生产的颗粒活性炭。该产品主要用于发酵法生产的柠檬酸液的脱色。

　　柠檬酸脱色用颗粒活性炭检测项目：粒度、亚甲基蓝吸附值、强度、灰分、水分、pH值、表观密度、铁含量、重金属。

　　柠檬酸脱色用活性炭检测方法

　　(1)焦糖脱色力测定：按GB/T12496.9执行。试样与焦糖混合吸附后过滤，用分光光度计测定其滤液的吸光度。

　　(2)铁含量测定：按GB/T12496.19执行。用过硫酸铵作为氧化剂，硫氰酸铵作为显色剂，与铁(Fe³+)形成红色络合物，用目视比色法测定铁含量。

　　(3)氯化物含量测定：按GB/T12496.16执行。用水萃取试样中的氯化物，在硝酸介质中，氯离子与银离子生成难溶的氯化银。当氯含量较低时，在一定时间内，氯化银呈悬浮体，使溶液混浊。用比浊法测定氯离子的含量。

　　(4)重金属含量测定：按GB/T12496.22执行。试样加盐酸溶液煮沸过滤，蒸干滤液。然后用乙酸溶液溶解，用比浊法确定溶解液中的重金属含量。

　　(5)氰化物反应试验：按GB/T12496.14执行。活性炭内氰化物在酸性条件下(酒石酸溶液中)生成氰化氢，氰氢酸在碱性条件下，与硫酸亚铁生成低铁氰化钠，进一步与三氯化铁作用，产生普鲁士蓝化合物，据此检验样品中氰化物的存在。

　　试样在酒石酸溶液中受热，蒸馏。馏出液与硫酸亚铁作用，测定氰化物是否存在。

　　(6)粒度测定：按GB/T12496.2-1999进行测定。将已知质量的活性炭放在一组试验筛的顶部筛上，在标准条件下振动一定时间，然后测定留在每只筛上和底盘上的炭占总量的百分数。

　　(7)亚甲基蓝吸附值测定：按GB/T12496.10-1999进行测定。试样与一定量(以毫升为单位)的亚甲基蓝溶液混合作用后过滤。滤液用分光光度计测定其吸光度，该吸光度低于规定浓度下的标准溶液的吸光度，则所需亚甲基蓝毫升数为活性炭试样的亚甲基蓝吸附值。

　　(8)强度测定：按GB/T12496.6-1999进行测定。试样在仪器中，经受一定的机械磨损，试样的骨架和表层都同时受到破坏，经过筛选，求出保留颗粒部分的百分数，作为试样强度。

　　(9)灰分测定：按GB/T12496.3-1999进行测定。试样于(650±20)℃下灰化数小时，用所得灰的质量与原试样质量的百分数表示灰分含量。

　　(10)水分测定：按GB/T12496.4-1999进行测定。一定质量的试样，经烘干，以失去质量所占百分数作为水分含量。

　　(11)pH值按GB/T12496.7-1999进行测定。试样在不含二氧化碳的水中煮沸，过滤，冷却后测定滤液的pH值。

　　(12)表观密度按GB/T12496.1-1999进行测定。以体积为100mL量筒中的紧装活性炭的质量(g)表示表观密度。