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格瓦斯发酵饮料 检测介绍
格瓦斯发酵饮料是以面包或麦芽汁经乳酸菌和（或）酵母发酵制成的液体或其浓缩液为原料，添加或不添加其他食品辅料和（或）食品添加剂制成的液体饮料。
格瓦斯是一种通过发酵工艺制成的饮料，其生产过程中可能会产生微量酒精。检测可以确保产品的酒精含量符合国家相关标准，避免因酒精含量超标而导致的食品安全问题。
中科检测开展格瓦斯发酵饮料检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。检测可以确保格瓦斯中的微生物含量和其他成分符合安全标准，避免因微生物超标或其他有害物质导致的健康问题。
格瓦斯发酵饮料 检测项目
感官要求：色泽、滋味和气味、状态、杂质；
理化指标：ph、乙醇、可溶性固形物；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
微生物限量：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母；
农药残留限量、食品添加剂和食品营养强化剂；
格瓦斯发酵饮料 检测标准
QB/T 5341-2018 格瓦斯发酵饮料
GB 5009.237 食品安全国家标准食品pH值的测定
GB 7101 食品安全国家标准饮料
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 10789 饮料通则
GB/T 10792 碳酸饮料（汽水）
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
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