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超高压方便米饭 检测介绍
超高压方便米饭是以粳米和水为主要原料，添加或不添加其他谷类、豆类、薯类、果蔬等，经超高压处理后蒸煮灭菌而未经干燥的、可常温贮藏的预包装米饭。
超高压方便米饭是一种通过超高压处理技术制作的方便米饭。这种米饭通过超高压处理技术进行杀菌和保鲜，确保食品安全和卫生。超高压处理技术是一种物理处理方法，通过在高温高压环境下对食品进行加工，能够有效杀灭细菌和微生物，从而延长食品的保质期，同时保持食品的营养和口感。
中科检测开展超高压方便米饭检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
超高压方便米饭 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、口感、杂质；
理化指标：水分、最低粘度差值比；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：霉菌、商业无菌等；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
食品添加剂和食品营养强化剂；
超高压方便米饭 检测标准
QB/T 5473-2020 超高压方便米饭
GB/T 1354 大米
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
QB/T 1006 罐头食品检验规则
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