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米饭制品 检测介绍
米饭制品是以大米为原料，或配以杂粮、畜禽肉（或肉制品）、蛋制品、动物性水产品、果蔬等单一或多种辅料，经调味、熟制和速冻（或不速冻）、杀菌（或不杀菌）等相关工艺制成的米饭、米饭与菜肴的混合或米饭与菜肴包组合的食品。
米饭制品作为日常饮食的重要组成部分，其质量直接关系到消费者的健康。大米可能受到重金属、农药残留、霉菌毒素等污染物的污染，这些物质对人体健康具有潜在危害，特别是长期摄入可能导致慢性中毒甚至致癌。通过严格的检测，可以及时发现并控制这些有害物质，确保米饭制品的安全。
中科检测开展米饭制品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
米饭制品 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态、杂质；
理化指标：水分、固形物含量；
卫生指标：菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅等等；
米饭制品 检测标准
SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品
GB 1354 大米
GB 2715 粮食卫生标准
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2749 蛋制品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
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