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苹果罐头 检测介绍
苹果罐头是以新鲜苹果为主要原料，经清洗、去皮、去核、预煮等预处理后，加入糖水，再通过装罐、密封、杀菌等工艺制成的罐装食品。其核心特点是通过密封和高温杀菌实现长期保存，同时保留苹果的部分营养和清甜口感。
苹果罐头的检测并非凭空产生，而是基于其原料特性、加工环节风险、行业监管需求及消费者健康诉求形成的质量管控行为。中科检测开展苹果罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
苹果罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态、杂质；
理化指标：净含量、固形物含量、可溶性固形物含量；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：商业无菌等；
食品添加剂和食品营养强化剂；
苹果罐头 检测标准
QB/T 1392-2014 苹果罐头
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB/T 20882 果葡糖浆
QB/T 1006 罐头食品检验规则
QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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