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L-苹果酸 检测介绍
食品添加剂L - 苹果酸是一种天然存在于水果（如苹果、葡萄）中的有机酸，也是食品工业中常用的酸味剂、酸度调节剂和风味增强剂，它具有清爽的酸味，酸味强度高于柠檬酸，常被应用于饮料、果冻、果酱、糖果等食品中，不仅可以调节食品的酸碱度，改善产品口感，还能与其他甜味剂、香精搭配，提升食品的风味协调性。
中科检测开展食品添加剂L-苹果酸检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。精准测定食品中 L - 苹果酸的含量，确认其添加量是否符合国家标准的规定，避免因过量添加导致食品酸度异常，影响产品品质和人体代谢；同时通过检测可区分 L - 苹果酸与其他有机酸，防止以次充好的情况发生，确保食品生产过程中原料的真实性和合规性，保障食品的质量安全。
L-苹果酸 检测项目
感官要求：色泽、气味、状态；
理化指标：含量、比旋光度、澄清度、水分、灼烧残渣、氯化物、硫酸盐、富马酸、马来酸、丁二酸、铅、总砷；
L-苹果酸 检测标准
GB 1886.40-2025 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸
GB/T 9729-2007 化学试剂 氯化物测定通用方法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定
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