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红烧猪肉类罐头 检测介绍
红烧猪肉罐头是以猪肉为主要原料，经过预煮、油炸、调味等工艺加工后密封在金属罐或玻璃瓶中的食品。其特点是肉质软糯鲜美、肥而不腻，汤汁浓郁且富含优质蛋白质及血红素铁。
中科检测开展红烧猪肉类罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。检测项目涵盖重金属（铅、镉等）、添加剂（苯甲酸、山梨酸等）及微生物指标，可有效避免因原料污染或加工不当导致的有害物质残留，防止对人体造成伤害。
红烧猪肉类罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态、杂质；
理化指标：固形物含量、氯化钠含量；
微生物指标：商业无菌；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
食品添加剂；
红烧猪肉类罐头 测定标准
QB/T 1361-2014 红烧猪肉类罐头
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8937 食用猪油
GB 9959.1 鲜、冻片猪肉
GB/T 9959.2 分割鲜、冻猪瘦肉
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