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葡萄皮红 检测介绍
食品添加剂葡萄皮红是从葡萄的果皮当中提取出来的天然着色剂，主要的成分是花青素类物质，比如锦葵素、芍药素的糖苷等，其颜色会随着 pH 值的变化而改变，在酸性环境下呈现出红色至紫红色，常被用于饮料、果酱、糖果等食品的着色，是一种安全性较高的天然食品添加剂。
随着消费者对天然、健康食品的需求提升，葡萄皮红的应用量逐渐增加，但是部分生产企业的提取工艺不规范，可能会导致产品中含有重金属、有机溶剂残留等有害物质，同时也存在部分商家违规添加其他色素的情况，为了规范葡萄皮红的生产与使用，保障食品的安全与品质，因此需要对葡萄皮红进行专业的检测。
中科检测开展食品添加剂葡萄皮红检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
葡萄皮红 检测项目
感官要求：色泽、状态、气味；
理化指标：色价、干燥减量、二氧化硫、总砷、铅；
葡萄皮红 检测标准
GB 28313-2012 食品安全国家标准食品添加剂葡萄皮红
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.34-2022 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
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