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卤汁鸡罐头 检测介绍
卤汁鸡罐头是以鸡肉为主要原料，加入卤汁（由八角、桂皮、花椒、酱油、冰糖等多种调味料熬制而成），经过预处理（如鸡肉切块、焯水等）、装罐、密封、杀菌等工艺制成的罐头食品。它具有浓郁的卤香风味，肉质鲜嫩，方便携带和保存，是深受大众喜爱的方便食品之一。
中科检测开展卤汁鸡罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。通过检测可以对卤汁鸡罐头的质量进行把控，避免一些企业为追求利益而降低生产标准，生产出劣质产品。
卤汁鸡罐头 检测项目
感官要求：色泽、气味及滋味、组织及形态、杂质；
理化指标：净重、固形物、氯化钠含量、重金属含量；
微生物指标：致病菌；
卤汁鸡罐头 检测标准
NY 120-1986 卤汁鸡罐头
QB 1007-1990 罐头食品净重和固形物含量的测定
GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
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