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蔬菜罐头 检测介绍
蔬菜罐头是以新鲜蔬菜为主要原料，经过清洗、去皮、切块、预煮、装罐、加汤汁、密封、杀菌等一系列工艺加工制成的罐装食品。它凭借便捷储存、保质期长、食用方便等特点，成为人们日常生活中常见的食品之一，既能作为餐桌上的配菜，也能在应急情况下提供营养补给。
中科检测开展蔬菜罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。不同批次的蔬菜原料品质可能存在差异，加工工艺的微小波动也会影响罐头的质量。通过检测可以及时发现产品在色泽、口感、营养成分等方面的问题，帮助企业调整生产工艺，确保产品质量的一致性，提升产品的市场竞争力。
蔬菜罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味和气味、组织状态；
理化指标：氯化钠含量、总酸、固形物；
微生物指标：商业无菌；
污染物、农药残留、食品添加剂和真菌毒素限量：锡、铅、二氧化硫残留量、毒死蜱、氯氰菊酯、甲胺磷、氧乐果、克百威、多菌灵、展青霉素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、胭脂红、苋菜红、新红及其铝色淀、日落黄、柠檬黄、环己基氨基磺酸钠、阿力甜；
蔬菜罐头 检测标准
NY/T 1047-2021 绿色食品 水果、蔬菜罐头
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的测定
GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定
GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB/T 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法
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