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卤猪杂罐头 检测介绍
卤猪杂罐头是一种以猪的内脏（如猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪肚等，统称 “猪杂”）为主要原料，经清洗、预处理、卤制（加入八角、桂皮、花椒等香辛料及调味料炖煮入味）后，装入密封容器（如马口铁罐、玻璃瓶等），通过杀菌处理制成的方便食品。
中科检测开展卤猪杂罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
卤猪杂罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味气味、组织形态；
理化指标：净含量、固形物含量、氯化钠含量；
微生物指标：商业无菌；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
食品添加剂；
卤猪杂罐头 检测标准
QB/T 1354-2014 卤猪杂罐头
GB 2717 酱油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5461 食用盐
GB 8967 谷氨酸钠（味精）
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
QB/T 1006 罐头食品检验规则
QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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