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猪蹄罐头 检测介绍
猪蹄罐头是以猪蹄为主要原料，经过预处理、调味、装罐、密封、杀菌等一系列工艺加工制成的罐装食品。它很好地保留了猪蹄的营养成分，如丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，同时具有保质期长、便于携带和储存的特点，无论是作为日常餐桌上的美味佳肴，还是户外出行的便捷食品，都深受消费者喜爱。
中科检测开展猪蹄罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
猪蹄罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态、杂质；
理化指标：固形物含量、氯化钠含量、肉组分含量；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：商业无菌等；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
食品添加剂和食品营养强化剂；
猪蹄罐头 检测标准
QB/T 1357-2024 猪蹄罐头
GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB/T 5461 食用盐
GB 7098 食品安全国家标准罐头食品
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 9959.3 鲜、冻猪肉及猪副产品第3部分：分部位分割猪肉
GB/T 9959.4 鲜、冻猪肉及猪副产品第4部分：猪副产品
GB/T 10464 葵花籽油
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB/T 22346 栗产品质量等级
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T 38581 香菇
QB/T 1006 罐头食品检验规则
QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
SB/T 10557 熟制板栗和仁
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