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香菇猪脚腿罐头 检测介绍
香菇猪脚腿罐头是以猪脚腿和香菇为主要原料，搭配多种香辛料及调味料，经一系列工业化流程精心制作而成的罐头食品。在制作过程中，先将猪脚腿进行清洗、分割、预处理，去除多余杂质，然后进行炖煮，使其肉质变得软烂入味；香菇则经过泡发、清洗等处理，保留其独特的鲜香风味。之后将炖煮好的猪脚腿与香菇按比例搭配，装入密封容器，注入精心调配的汤汁，再经过高温高压杀菌处理，最大限度地保留食材的营养成分和鲜美口感。
中科检测开展香菇猪脚腿罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
香菇猪脚腿罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态；
理化指标：净含量、固形物含量、氯化钠含量；
重金属含量：锡(Sn)、铜(Cu)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)；
微生物指标：商业无菌；
香菇猪脚腿罐头 检测标准
QB 1357-1991 香菇猪脚腿罐头
GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB 5009.12 食品中铅的测定方法
GB 5009.13 食品中铜的测定方法
GB 5009.16 食品中锡的测定方法
GB 5009.17 食品中总汞的测定方法
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法
QB 1006 罐头食品检验规则
QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定
ZBX 70004 罐头食品的感官检验
ZBX 70005 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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