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绿豆芽罐头 检测介绍
绿豆芽罐头是以绿豆发芽后形成的绿豆芽（富含维生素、膳食纤维，口感脆嫩）为主要原料，经预处理（如清洗、去根须、筛选）、漂烫、调味（如添加盐水、香料液等）、装罐、密封、杀菌等工艺制成的罐装食品。
绿豆芽罐头便于储存和运输，能较好保留绿豆芽的鲜嫩口感和营养成分，既可直接作为凉拌菜、配菜食用，也可用于炒菜、煮汤等烹饪场景，是兼具便捷性与营养性的罐头品类，适合快节奏饮食需求。中科检测开展绿豆芽罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
绿豆芽罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态、杂质；
理化指标：净含量、PH、固形物含量、氯化钠含量；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：商业无菌；
食品添加剂；
绿豆芽罐头 检测标准
QB/T 1405-2014 绿豆芽罐头
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定
QB/T 1006 罐头食品检验规则
QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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