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滑子蘑罐头 检测介绍
滑子蘑罐头是以新鲜滑子蘑为主要原料，经清洗、去杂、预煮、装罐、加注汤汁（通常为清水或淡盐水，部分产品添加调味成分）、密封、高温杀菌等工艺制成的罐装食品。滑子蘑又称滑菇，一种珍稀食用菌，因菌盖表面有黏液而得名。
滑子蘑罐头作为大众消费的食品，其质量直接关系到消费者的饮食安全。通过检测，可有效拦截不合格产品（如微生物超标、重金属残留的罐头）流入市场，减少食物中毒或健康受损风险，是保障公众饮食安全的 “防线”。中科检测开展滑子蘑罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
滑子蘑罐头 检测项目
感官性能：色泽、滋味气味、组织形态；
理化指标：净重、固形物含量；
重金属含量：总砷、锡（Sn）、铅（Pb）；
微生物指标：商业无菌；
滑子蘑罐头 检测标准
QB/T 3619-1999 滑子蘑罐头
ZBX 70004 罐头食品的感官检验
ZBX 70005 罐头食品包装、标志、运输和贮存
GB 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB 5009.16 食品中锡的测定方法
GB 5009.13 食品中铜的测定方法
GB 5009.12 食品中铅的测定方法
GB 5009.11 食品中总砷的测定方法
QB 1006 罐头食品检验规则
QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定
GB 11671 果蔬类罐头食品卫生标准
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