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玉米笋罐头 检测介绍
玉米笋罐头是以鲜嫩的玉米笋为原料，经清洗、修整、预煮、装罐、加汤汁、密封、杀菌等工艺制成的罐装食品。它保留了玉米笋的鲜嫩口感和营养，且便于储存、运输和食用，是常见的罐头品类之一。对玉米笋罐头进行检测，核心是为了守住食品安全底线，同时保障产品符合市场准入标准和消费者期待。
玉米笋罐头的生产和销售需符合国家相关标准。玉米笋罐头检测通过验证产品的感官、理化、微生物等指标是否达标，为产品提供 “合格证明”，确保其能合法进入市场，避免因不符合标准而被监管部门查处，减少企业的经济损失和信誉风险。
玉米笋罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、组织形态、杂质；
理化指标：净含量、固形物含量、氯化钠含量、可溶性固形物含量、ph；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：商业无菌；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
食品添加剂和食品营养强化剂；
玉米笋罐头 检测标准
QB/T 4627-2019 玉米笋罐头
GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定
GB/T 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
QB/T 1006 罐头食品检验规则
QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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