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果泥罐头 检测介绍
果泥罐头是以一种或多种新鲜水果和/或加工水果、果汁（浆）等为主要原料，经预处理、粉碎、调配[可添加水、糖、谷物、浓缩果蔬汁（浆）等辅料和食品添加剂、营养强化剂等]、蒸煮、浓缩或不浓缩、灌装、密封、杀菌、冷却等工艺制成的泥状罐藏食品。
随着消费升级和便捷化需求增长，果泥罐头的市场规模不断扩大，产品种类（如苹果泥、香蕉泥、混合果泥等）日益丰富，其质量与安全成为消费者关注的核心，检测需求随之上升。中科检测开展果泥罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
果泥罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味和气味、组织形态、杂质；
理化指标：可溶性固形物、黏稠度、总膳食纤维；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：商业无菌；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
食品添加剂和食品营养强化剂；
果泥罐头 检测标准
QB/T 5915-2023 果泥罐头
GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7098 食品安全国家标准罐头食品
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
QB/T 1006 罐头食品检验规则
QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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