食用冰 检测介绍
食用冰是指以符合饮用水标准的水源为原料,经纯化、冷冻成型,用于食品加工、饮品调制、冷藏保鲜等直接或间接接触食品的冰制品。其核心特点是安全性要求高,需符合 “可直接食用或接触食品” 的标准,常见于餐饮行业(如奶茶、鸡尾酒中的冰块)、食品加工(如海鲜冷藏)、家庭饮用等场景。
食用冰常直接加入饮品或接触即食食品,其安全性直接影响人体健康。中科检测开展食用冰检测服务,具备CMA、CNAS资质认证。
食用冰 检测项目
感官要求:色泽、滋味和气味、组织形态、杂质;
污染物限量:钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇;
微生物限量:菌落总数、大肠菌群、致病菌;
食品添加剂和食品营养强化剂;
食用冰 检测标准
QB/T 8022-2024 冷冻饮品 食用冰
SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰
GB 2759 食品安全国家标准冷冻饮品及制作料
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB 31605 食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则


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