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枣粉 检测介绍
枣粉是将新鲜枣类经过清洗、去核、蒸煮（或烘干）、粉碎、过筛等工艺加工而成的粉末状产品，属于枣类深加工制品的一种。枣粉广泛用于食品工业，如烘焙食品（面包、糕点）的调味与营养添加、饮料（枣汁、奶昔）的原料、婴幼儿辅食的天然甜味剂、保健品（如代餐粉、营养冲剂）的成分等；也可作为天然色素或功能性原料用于化妆品、饲料等领域。
粉因便于储存、运输和应用，被广泛用于食品工业，市场规模逐年扩大。但行业快速发展也导致生产企业良莠不齐，部分小作坊式企业存在工艺简陋、质量控制缺失等问题，亟需通过检测规范产品质量。中科检测开展枣粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
枣粉 检测介绍
感官要求：色泽、滋味与气味、外观形态、杂质、复水性；
理化指标：水分、灰分、总酸、还原糖；
微生物限量：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
农药残留限量；
枣粉 检测标准
GH/T 1361-2021 枣粉
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定方法
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定方法
GB 5009.7 食品安全国家标准食品中还原糖的测定方法
GB 7101 食品安全国家标准饮料
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 12456 食品安全国家标准食品中总酸的测定
GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）
GB/T 26150 免洗红枣
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
NY/T 1884 绿色食品果蔬粉
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