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低聚异麦芽糖 检测介绍
低聚异麦芽糖是以淀粉或淀粉质原料，经酶法转化、精制、浓缩等工艺制得的一种淀粉糖产品。主要成分为a-1，6-糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及异麦芽四糖（含四糖）以上的低聚糖。
由于人体缺乏分解a-1，6-糖苷键的酶，它大部分不被小肠消化吸收，直接进入大肠，升糖指数低，也不易被口腔细菌利用，能预防龋齿；进入大肠后，可选择性促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌增殖，抑制有害菌生长，还能促进有益菌产生短链脂肪酸，改善肠道微生态平衡，辅助调节肠道蠕动。基于这些特性，它广泛用于功能性食品、特殊人群食品及保健品与饮品中，满足不同场景下对健康糖分的需求。
中科检测开展低聚异麦芽糖检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
低聚异麦芽糖 检测项目
感官要求：状态、色泽、气味、滋味；
理化指标：IMO含量、IG2+P+IG3含量、干物质、水分、pH、透光率、溶解度、硫酸灰分；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
食品添加剂；
低聚异麦芽糖 检测标准
GB/T 20881-2017 低聚异麦芽糖
GB/T 23528.4-2025 低聚糖质量要求 第4部分：低聚异麦芽糖
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 15203 食品安全国家标准淀粉糖
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