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即食谷物粉 检测介绍
即食谷物粉是以谷物（如大米、玉米、燕麦、荞麦、小米等）为主要原料，经熟化、粉碎、调配、干燥等工艺制成，可直接用温水、热水冲调食用的粉状食品，涵盖早餐谷物粉、代餐粉、杂粮营养粉、婴幼儿谷物辅助粉等，具备便捷、营养、易消化的特点，适配快节奏消费与特殊人群营养需求。
即食谷物粉多直接食用，无需二次加热，微生物（如菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌）污染风险直接关系食用安全，需通过检测严控致病菌与卫生指标；同时检测营养成分（蛋白质、膳食纤维、矿物质）是否达标，鉴别是否存在虚假营养标注，检测重金属、农药残留、真菌毒素及非法添加物，保障产品安全与营养真实性，尤其婴幼儿谷物粉等特殊品类，检测更是守护敏感人群健康的关键环节。中科检测开展即食谷物粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
即食谷物粉 检测项目
感官要求：色泽、滋味和气味、组织状态、杂质、冲调性；
理化指标：能量、水分、灰分、蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、含沙量、磁性金属物；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、等等；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
即食谷物粉 检测标准
NY/T 1714-2025 绿色食品 即食谷物粉
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.16 食品中锡的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定
GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测
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