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大豆膳食纤维粉 检测介绍
大豆膳食纤维粉是从大豆中，经粉碎、脱脂、分离、纯化、干燥等工艺制成的高纯度膳食纤维制品，核心成分是大豆中的非淀粉多糖，同时保留少量蛋白质、矿物质及大豆异黄酮等功能性成分。
大豆膳食纤维粉的特点是膳食纤维含量高，且兼具水溶性与水不溶性膳食纤维的优势：水溶性膳食纤维可调节肠道菌群、延缓糖分吸收；水不溶性膳食纤维能促进肠道蠕动、增加粪便体积，二者协同发挥生理作用。常见应用于保健食品、特殊膳食、普通食品等场景，可提升食品的膳食纤维含量，改善产品口感与加工性能。
中科检测开展大豆膳食纤维粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
大豆膳食纤维粉 检测项目
质量要求：总膳食纤维、可溶性膳食纤维、水分、灰分、色泽、气味、滋味；
卫生指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、总砷、铅；
食品添加剂；
大豆膳食纤维粉 检测标准
GB/T 22494-2008 大豆膳食纤维粉
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.4 食品中灰分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.88 食物中不溶性膳食纤维的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 17109 粮食销售包装
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