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食品添加剂冰乙酸 检测介绍
冰乙酸，化学名称为乙酸，是一种有机酸类化合物。在低温下，它会结晶成冰状，因此得名“冰乙酸”。在常温下，冰乙酸为透明无色液体，具有强烈的刺激性气味。作为食品添加剂，冰乙酸被广泛用于调味品、腌制品以及其他食品的酸度调节和防腐。
冰乙酸作为食品添加剂是安全的，但其安全性主要取决于使用量和使用方式。过量使用冰乙酸可能会对食品的口感和品质产生负面影响，甚至引发健康问题。因此，在使用冰乙酸时，应遵循国家相关的食品安全标准和法规，确保其在合理范围内使用。中科检测开展食品添加剂冰乙酸检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
食品添加剂冰乙酸 检测项目
感官要求：色泽、状态；
理化指标：乙酸含量、高锰酸钾试验、蒸发残渣、结晶点、酿造醋酸的比率、重金属、砷、游离矿酸、色度/黑曾；
食品添加剂冰乙酸 检测标准
GB 1886.10-2015 食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸(又名冰醋酸)
GB/T 7533-1993 有机化工产品结晶点的测定方法
GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定
GB 5009.74-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验
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