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食品添加剂亚麻籽胶 检测介绍
亚麻籽胶在食品工业中的应用极为广泛，可作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、发泡剂等，广泛应用于冰淇淋、乳制品、饮料、面制品、肉制品等领域。中科检测开展食品添加剂亚麻籽胶检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
亚麻籽胶具有显著的保水性、乳化性、胶凝性及抑制淀粉返生等特性。在冰淇淋中，它能有效抑制冰晶形成，赋予产品细腻糯滑的口感，并提高抗融性和抗骤热性。在米面制品中，亚麻籽胶可增强面条的拉伸性和咀嚼性，避免混汤，同时具备良好的抗冻融性和抗淀粉返生性。在肉制品中，它能提高保油保水性，增强乳化稳定性，从而提升产品品质。
食品添加剂亚麻籽胶 检测项目
感官要求：色泽、状态；
理化指标：黏度、干燥减量、灰分、淀粉、铅、砷；
食品添加剂亚麻籽胶 检测标准
GB 1886.175-2016 食品安全国家标准食品添加剂亚麻籽胶(又名富兰克胶)
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
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