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八宝饭罐头 检测介绍
八宝饭罐头是以糯米为主要原料，搭配红豆、绿豆、莲子、桂圆、红枣、花生、葡萄干、枸杞等多种食材，经淘洗、浸泡、蒸煮、配料、装罐、密封、灭菌等工艺制成的罐头食品。其特点是口感软糯香甜，营养丰富，兼具主食与甜品的属性，且保质期长、食用方便，是传统八宝饭的工业化加工产品，便于储存和流通。
八宝饭是中国传统美食，罐头化加工使其突破地域和季节限制。检测通过保障产品安全与质量，可助力八宝饭罐头更广泛地进入市场，推动传统美食的工业化升级和文化传播，同时通过标准化生产保留其风味特色。中科检测开展八宝饭罐头检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
八宝饭罐头 检测项目
感官要求：色泽、滋味和气味、组织形态、杂质；
理化指标：净含量、氯化钠含量；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：商业无菌；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
食品添加剂和食品营养强化剂；
八宝饭罐头 检测标准
QB/T 5422-2019 八宝饭罐头
GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 5835 干制红枣
GB 7098 食品安全国家标准罐头食品
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8937 食用猪油
GB/T 10461 小豆
GB/T 10464 葵花籽油
GB/T 10782 蜜饯通则
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB/T 22165 坚果炒货食品通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
QB/T 1006 罐头食品检验规则
QB/T 2683 罐头食品代号的标示要求
QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
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