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浓缩柑橘汁 检测介绍
浓缩柑橘汁是采用物理方法从柑橘类水果（包括橙、宽皮柑桔、柚、柠檬等）制取的汁液中除去一定量水分制成的，加入加工过程中除去的等量水分复原后具有相应柑橘汁应有特征的制品。
浓缩柑橘汁的品质直接影响终端产品的风味、营养和商业价值。浓缩柑橘汁的生产过程涉及原料清洗、压榨、浓缩、杀菌等多个环节，易受到污染物或有害成分的影响。浓缩柑橘汁检测农药残留、重金属、微生物等，避免这些物质通过食品链进入人体，引发中毒或慢性健康问题。
浓缩柑橘汁 检测项目
感官要求：色泽、香气及滋味、外观形态、杂质；
理化指标：可溶性固形物、L-抗坏血酸、橙皮苷；
微生物指标：致病菌、大肠菌群、霉菌和酵母；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
食品添加剂；
浓缩柑橘汁 检测标准
GH/T 1158-2021 浓缩柑橘汁
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 5009.86 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）
GB/T 18454 液体食品无菌包装用复合袋
GB 31605 食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 2014 柑桔类水果及制品中橙皮苷、柚皮苷含量的测定
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