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压缩食用菌 检测介绍
压缩食用菌是指将新鲜或干燥的食用菌通过物理压缩技术处理，制成体积缩小、密度增加的产品。其加工目的主要是便于储存、运输和携带，同时保留食用菌的营养成分和风味，常见形态有块状、片状或柱状，食用前需经水发还原。
压缩食用菌是利用食用菌压缩设备制成的食用菌干品压缩块。如黑木耳、银耳、香菇、猴头菇等压缩块。其安全性直接关系到公众健康。通过检测可有效拦截污染物超标、微生物污染或添加剂滥用的产品，降低食源性疾病风险。中科检测开展压缩食用菌检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
压缩食用菌 检测项目
感官要求：形态、色泽、气味、其他；
理化指标：干湿比、水分、灰分、杂质；
卫生要求：总砷、铅、总汞、六六六、滴滴涕；
食品添加剂；
压缩食用菌 检测标准
GB/T 23775-2009 压缩食用菌
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7096 食用菌卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB/T 12532 食用菌灰分测定
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号
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