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鲜冻带鱼 检测介绍
鲜冻带鱼是指以鲜活或刚捕捞上岸的海水带鱼为原料，经初步处理后，通过低温冷冻技术进行保存的水产品。鲜冻带鱼是市场上最常见的带鱼产品形式，既解决了新鲜带鱼难以长途运输和长期保存的问题，又能较好还原带鱼的原味，是家庭红烧、香煎、油炸，以及餐饮、预制菜行业的核心食材之一。
带鱼捕捞后若处理不及时、加工环境卫生不达标，易滋生细菌，即使冷冻也可能有部分细菌存活，引发食物中毒。需检测符合《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733）要求，避免健康危害。中科检测开展鲜冻带鱼检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
鲜冻带鱼 检测项目
理化指标：挥发性盐基氮、冻品中心温度；
卫生指标：组胺、铅、无机砷、甲基汞、镉、多氯联苯、农药残留量；
鲜冻带鱼 检测标准
SC/T 3102-2010 鲜、冻带鱼
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3016-2004 水产品抽样方法
SC/T 3032 水产品中挥发性盐基氮的测定
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