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鲜冻鲳鱼 检测介绍
鲜冻鲳鱼是指以鲜活或刚捕捞上岸的海水鲳鱼为原料，经初步加工处理后，通过低温冷冻技术锁鲜保存的水产品。鲜冻鲳鱼是市场主流的鲳鱼产品形式，既弥补了新鲜鲳鱼 “常温下 24 小时内即变质” 的短板，又能较好还原其原味，是家庭清蒸、香煎、红烧，以及预制菜、餐饮行业的核心食材，也是我国居民餐桌上常见的 “海味家常菜” 之一。
中科检测开展鲜冻鲳鱼检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
鲜冻鲳鱼 检测项目
理化指标：挥发性盐基氮、冻品中心温度；
卫生指标：组胺、铅、无机砷、甲基汞、镉、多氯联苯、农药残留量；
鲜冻鲳鱼 检测标准
SC/T 3103-2010 鲜、冻鲳鱼
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3016-2004 水产品抽样方法
SC/T 3032 水产品中挥发性盐基氮的测定
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