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柠檬酸钠 检测介绍
柠檬酸钠又称枸橼酸钠，是一种常用的食品添加剂。它多为白色结晶性粉末，无臭，味咸且略带清凉感，极易溶于水，水溶液呈弱碱性，难溶于乙醇等有机溶剂。柠檬酸钠稳定性强，在一般食品加工的酸、热环境中不易分解，适配饮料、罐头、烘焙等多种加工场景，而且它与其他食品添加剂的相容性好，不易发生不良反应。
柠檬酸钠的安全性极高，不仅被多个国家和地区批准作为食品添加剂，其代谢过程也十分友好 —— 进入人体后可参与柠檬酸循环，最终分解为二氧化碳和水排出体外，不会在体内蓄积。柠檬酸钠遵循 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定使用。
中科检测开展柠檬酸钠检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
柠檬酸钠 检测项目
感官要求：色泽、状态、气味、滋味；
柠檬酸钠含量、透光率、水分、酸碱度、硫酸盐、铁盐、草酸盐、钙盐、易炭化物、氯化物、铅、砷、水不溶物；
柠檬酸钠 检测标准
GB 1886.25-2016 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
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