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桃醛 检测介绍
食品添加剂中的桃醛，化学名称为γ - 十一内酯，是我国规定暂时允许使用的食品用合成香料，常用来为食品赋予果香风味。它的核心作用是作为香料调配多种风味的食用香精，适配水果、奶油、坚果等多种风味体系，比如可用于调制桃子、杏子、樱桃、甜瓜、椰子等果香型香精，也能用于奶糖、奶油等含乳风味食品的香精调配。不同食品中其使用量有明确限制。
中科检测开展桃醛检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
桃醛 检测项目
感官要求：色泽、状态、香气；
理化指标：溶解度、桃醛含量、酸值、折光指数、相对密度；
桃醛 检测标准
GB 1886.122-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 桃醛（又名γ-十一烷内酯）
NY/T 3136-2017 饲用调味剂种香兰素、乙基香兰素、肉桂醛、桃醛、乙酸异戊酯、γ-壬内酯、肉桂酸甲酯、大茴香脑的测定 气相色谱法
QB/T 1784-2007 γ-十一内酯(桃醛)
GB/T 11540-2008 香料 相对密度的测定
GB/T 14454.2 香料 香气评定法
GB/T 14457.3-2008 香料 熔点测定法
GB/T 14455.5 香料 酸值或含酸量的测定
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指数的测定
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