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硬脂酸钾 检测介绍
硬脂酸钾，又称为氢氧化钾咖啡因盐酸钾盐，是一种常用的食品添加剂。它主要用于酸奶、调味品、果汁、肉制品、面包等食品中，作为酸度调节剂、膨松剂、防腐剂等。
硬脂酸钾是一种无色、透明的晶体，易溶于水和乙醇。它是一种饱和脂肪酸钾盐，具有较强的抗氧化性和杀菌作用。在食品中，它可以延缓食品的腐败、变质，保持食品的新鲜和味道。中科检测开展硬脂酸钾检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
硬脂酸钾 检测项目
感官要求：色泽、状态；
理化指标：硬脂酸钾含量、游离脂肪酸、不皂化物、铅；
硬脂酸钾 检测标准
GB 31623-2014 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸钾
GB/T 5535.1-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
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