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硬脂酸镁 检测介绍
硬脂酸镁为白色无砂性的细粉，微有臭味，与皮肤接触有滑腻感，不溶于水、乙醇和乙醚，溶于热水、热乙醇，遇酸分解为硬脂酸和相应的镁盐。硬脂酸镁作为乳化剂、抗结剂和被膜剂，广泛用于糖果、蜜饯、糕点、口香糖、部分乳制品等食品的生产加工。
硬脂酸镁主要用于食品加工过程中的抗氧化和防腐作用，也常用于制药工业，作为一种活性炭的载体等。硬脂酸镁作为一种食品添加剂，被广泛应用于膨化食品、肉制品、火腿肠、沙丁鱼罐头等食品中。中科检测开展硬脂酸镁检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
硬脂酸镁 检测项目
感官要求：色泽、状态；
理化指标：硬脂酸镁含量、干燥减量、铅；
硬脂酸镁 检测标准
GB 1886.91-2016 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
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