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食品添加剂碳酸钾 检测介绍
碳酸钾在食品工业中主要作为酸度调节剂和膨松剂使用。首先，作为酸度调节剂，碳酸钾可以中和食品中的酸性物质，调节食品的酸碱度，从而改善食品的口感和质地。在碳酸饮料、果汁、酸奶等食品中，碳酸钾能有效平衡酸味，使口感更加柔和。同时，通过调节酸碱度，碳酸钾还能延长食品的质保期，提高食品的稳定性。
其次，碳酸钾在烘焙食品中作为膨松剂，能够分解产生二氧化碳，使食品体积增大，口感更加松软。在面包、饼干、蛋糕等烘焙食品中，碳酸钾不仅提高了食品的蓬松度，还改善了食品的质地和外观。此外，碳酸钾还能促进面团的发酵，提高发酵速度，使烘焙过程更加高效。
中科检测开展食品添加剂碳酸钾检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
食品添加剂碳酸钾 检测项目
感官要求：色泽、组织状态；
理化指标：碳酸钾、氯化物、硫化合物、铁、水不溶物、重金属、砷、灼烧减量；
食品添加剂碳酸钾 检测标准
GB 25588-2010 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钾
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