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异构化乳糖液 检测介绍
食品添加剂异构化乳糖液是一种重要的食品添加剂，主要用于改善食品的口感、风味和质地等方面。乳糖是乳制品中的主要糖类成分，但是有些人的身体无法很好地消化乳糖，导致乳糖不耐受等症状。而异构化乳糖液中的异构化乳糖具有较低的甜度、较好的溶解性、较高的稳定性等特点，同时还能够促进人体对钙、铁等矿物质的吸收，因此被广泛应用于食品添加剂领域。
异构化乳糖的甜度低于蔗糖，因此可以代替部分蔗糖使用，降低食品的甜度，同时减少糖分的摄入量，符合现代人对健康饮食的需求。中科检测开展食品添加剂异构化乳糖液检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
异构化乳糖液 检测项目
感官要求：色泽、状态；
理化指标：异构化乳糖含量、果糖含量、半乳糖含量、依匹乳糖含量、乳糖含量、pH、灼烧残渣、铅、砷；
微生物指标：菌落总数、大肠埃希氏菌、沙门氏菌；
异构化乳糖液 检测标准
GB 1886.176-2016 食品安全国家标准食品添加剂异构化乳糖液
GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.38-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 9724-2007 化学试剂 pH值测定通则
GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定
GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
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